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对于创业者来说，葡萄酒是社交场合必备的社交工具。在第三期公开课中，我们邀请到优in创始人彭飞老师来为大家讲解如何通过葡萄酒来提高个人魅力。优in是一个葡萄酒C2B电商，彭飞拉老师此前和大家熟知的很多一级葡萄酒酒商有合作关系，比如拉菲，星爷美人鱼电影里红极一时的罗曼尼康帝等等。优in团队成员来自WSET国际品酒师，和全国不到200人的法国国家级侍酒师，还有娱乐圈的朋友，原百度员工。在课程中，彭飞老师从9个方面为大家解答在社交场合中，我们该如何利用葡萄酒提升个人魅力。
大到，国与国之间，小到商业，娱乐圈，甚至我们平常百姓的社交场合已经常常能看到葡萄酒的身影。在社交场合下，如果你和很多人不熟悉，但是你懂得葡萄酒，你就多了一份谈资，就会很快打开冷场，与许多人产生互动，甚至控场。那么快速让自己变成内行这是不实际的，接下来我们从一下九点做分析
1葡萄酒与红酒的区别与误区
只有单独买红葡萄酒的时候，我们才会叫红酒，平时我们要说葡萄酒，这一句话，就可以看出这个人是内行还是外行。大家切记不要在party上拿起白葡萄酒或者冰酒，然后对另一个人问，这个红酒你觉得怎么样?这样问是不对的。而是要问，这个干白，或者这个冰酒您觉得如何?
2葡萄酒与食品的搭配
在party上会有很多食品，诸如，红肉类，海鲜或者甜点。那么红肉要陪红酒，海鲜要陪白葡萄酒，甜点要配白葡萄酒里的甜白才可以。前两个很好识别，根据颜色就看得出来，但是甜白，需要看酒标才会懂，如果看不懂。那么只要别倒红酒，就基本不伤大雅。
3倒葡萄酒的手势
当你选完酒后，如果有waiter在，那自然是他倒给你。如果需要自己倒酒，需要注意两点：1、酒要倒在红酒杯的3分之一处。这么做是为了摇晃酒杯比较方便，不会撒出来，而且闻酒的时候不会沾到鼻子上。2、倒酒的时候，酒标要朝上，食指竖直朝向瓶口处，而不是4根手指头都是握着瓶子的。这样很不优雅。
4持酒杯的姿势
持红酒杯，要手指头持杯腿或大拇指和食指夹住杯底。这么做不是耍帅。如果手直接握着杯子喝，手的温度会加快酒的氧化，而变的不好喝的。所以，懂行的人没有这样做的。除非从冰箱里拿出来的红酒，需要在常温下喝，那这样做是加速酒体温度回升是可以的。除此之外这么做就是外行的表现。
5品酒步骤
1、观
拿起酒杯后，不要着急摇晃酒杯，更不要着急喝。而是把酒杯倾斜45度。举到与视线平行的位置，观察酒的颜色。然后用欣赏的语气说：晶莹剔透的酒体，颜色好美阿。这就是品酒的第一步：观。
2、闻
观察完颜色，不要摇晃酒杯，而是把鼻子埋杯口处，深深的闻一下。然后说，微妙的香气。这是头香。也是品酒的第二步：闻。
把酒杯在手上摇晃，或者放到一个平整的桌面上顺时针或逆时针转动酒杯，让鼻子再靠近酒杯，再来一遍，这是葡萄酒的主香。然后轻微一笑，用非常认同的口吻说出：黑色浆果的味道，分外妖娆啊。如果是白葡萄酒就说，青苹果的味道，分外妖娆啊。这两步对于葡萄酒资深爱好者来说，很容易，可能会闻红葡萄酒黑樱桃，黑李子的闻啊等等。那就可以自由发挥。那么对于初级爱好者来讲，就不大容易，所以这些中规中矩的语言可以让创业者在社交场合不会出错。如果想显示自己更加专业的话，可以用左手按住左面的耳朵，然后闭上眼睛，把鼻子埋在杯口处，貌似你很专注的去享受这个微妙的味道的感觉。这个姿势一旦做出来，至少让别人觉得，你是经常喝葡萄酒的人。而且，摇晃酒杯大家不要以为这是在耍帅，而是在让酒和氧气充分接触，才会释放出丰富的香气。所以，这一步非常重要。大家做好练习，不要摇晃的时候，撒出酒来。这样很尴尬的。
3、品
微微的喝一口，含在嘴里，有的人这时候就说了，用舌头转圈，那很多人就开始试验啊，怎么转圈啊，好别扭啊，其实这才是装X，一句话，就是漱口。但要举止轻微一点，不要发出声响就OK。喝下，然后说：单宁紧实，酒体平衡，余味绵长。如果身边有人，就要再接一句，您觉得呢?这一句您觉得呢，就很自然的打开了话题，随后就可以再问，您做什么的等各种接下去的话题了。
5品酒细节在红葡萄酒和白葡萄酒切换的饮用的时候，一定要记得用矿泉水漱口，这样做是避免不同的味道影响口感。所以，这一步有很多人不注意，但你注意了，就格外凸显你的讲究和你的专业。
大家在注意以上几条后，就可以在社交场合上，相对容易的打开冷场，让自己避免被边缘化。
